5 Aralık 2012 Çarşamba

YEMEKLİK SİYAH ZEYTİN

 yemeklik ayırdıgım zeytinleri tuzladım 1 . 1,5 ay içerisinde   olgunlaşırlar soframızda yerini alırlar .
 5 kiloluk su şişelerine dolduruyoruz yarım kiloya yakın iri tuz atıyoruz her gün şişeleri bir kaç defa sallıyoruz tuz aynı yerde kalmasın diye 35   40 gün içerisinde yenecek duruma geliyor




2 yorum:

MUHTEŞEM TURUNÇ dedi ki...

Bekir abi acı suyunu döküyormusun yoksa 1-1,5 ay aynı suyun içindemi kalıyor.

bekir dedi ki...

muhteşem abi zeytinleri kuru koyuyoruz yani susuz o yüzden acı su son zaman birazcık olabiliyor onuda süzdükmü işlem tamam